|
|
Courgettestamppot Met Paprika En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750gr aardappelen
1 grote ui
1 grote courgette
1 paprika (liefst geel of rood)
25gr boter
italiaanse kruiden
bouillonpoeder of blokje
1/2 dl melk
100gr geraspte kaas (liefst oude)
zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en kook deze tot ze gaar zijn.
Pel de ui en snijd deze in kleine stukjes. Snijd de courgette en paprika in stukjes.
Verhit de boter in de pan en fruit de ui aan, voeg nu de courgette en paprika toe. Voeg nu ook de italiaanse kruiden en bouillon toe, laat dit 5 minuten bakken.
Giet de aardappelen af, voeg alles bij elkaar en stamp het geheel. Voeg nu ook de kaas en de melk toe tot men een smeuïg geheel bekomt.
Voor wie wilt afkruiden met zwarte peper en zout.
|
|
|